Di England ia digunakan untuk memeram udang dan arnab dalam periuk yang dalam.

Di Brazil, ia dikenali sebagai (mentega botol) manteiga de garrafa dan ditonjolkan dalam kebanyakan masakan dari Timur Laut.

Di Iran, ia dikenali sebagai "minyak kuning" dan adalah digunakan sebagai pengganti minyak lain.

Di negara Arab, ia dikenali sebagai "samnah".Ia menggantikan minyak dalam menggoreng dan sauté kerana rasanya lebih nikmat.

Di India pula ia dikenali sebagai "ghee" dan adalah digunakan sebagai pengganti minyak lain.

Di Mongolia, ia dikenali sebagai "shar tos".

Di Rusia, ia dipanggil топлёное масло (toplenoe maslo, secara harfiah "mentega cair").

Di Nepal, dikenali sebagai "घीउ". Dalam bahasa Nepal dikenali sebagai "घ्य".